来源： 文汇报

行政长官李家超今天率团访问卡塔尔和科威特，积极开拓新兴市场，他日前到访本地配备清真旅游设施的酒店，了解为穆斯林而设的服务。李家超表示，特区政府致力让香港成为对穆斯林友善城市，让每位来到香港的旅客感受到被尊重，期望社会各界持续优化旅游设施及服务，吸引更多穆斯林旅客来港。

李家超在文化体育及旅游局局长罗淑佩、旅发局副总干事叶贞德等陪同下，到访尖沙咀一间穆斯林友善酒店。这间酒店获国际知名穆斯林旅游推广公司「新月评等」认证为五级。香港目前有六间取得穆斯林友善度第五级的酒店，这是其中一间。「新月评等」总共有七级，第七级最高，但第七级别要求极高，基本只有穆斯林国家才做到。

酒店设置了祈祷室，房间亦配备了可兰经、朝拜方向标示和小净设施，全方位满足穆斯林旅客的宗教需求，近月已有不少穆斯林旅客入住。

酒店负责人向李家超介绍新设的清真设施。酒店营运总监马柏伦表示：「因应《施政报告》，我们是香港首家获得「新月评等」第五级的酒店。厨房方面有一些细微变化，尤其是在清真食品的准备方面。」

李家超询问道：「那祈祷室的情况呢？」马柏伦回应指，确实设有一个祈祷室。当然，在客房里也为客人提供了在房间内祈祷的设施。酒店楼下也有一个专门的祈祷室。

酒店总经理谢国林指出，「在整个斋戒月期间，我们提供了开斋自助餐。而上个月整个斋戒月期间，我们收到的反馈非常好，有很多正面评价。」

目前，香港清真餐厅认证工作由香港回教信托基金总会负责，李家超视察酒店的其中一间餐厅，获认证为「清真厨房餐厅」，李家超留意到餐厅墙身挂着「清真厨房餐厅」证书。酒店营运总监马柏伦介绍说：「早前这是其中一项职员培训，确保我们是符合资质的清真厨房。」

李家超又与炮制丰盛清真美食的厨师交流。餐厅厨师介绍说：「从肉类屠宰和供货商开始，我们都需要确定所有供货商的货品取得清真认证，我们烹饪的时候，我们会用专门的区域和厨具来烹饪，确保所有食品都符合清真要求。」

在餐厅内，李家超遇到几位穆斯林旅客，并和她们交流以及共同品尝清真美食，餐桌上摆放了烧羊架、椰枣蛋糕等，旅客纷纷表示对酒店配套感到满意，让她们有宾至如归的感觉，并认为完善优质的服务吸引他们日后多带朋友过来度假。

印度尼西亚旅客表示：「我觉得清真餐厅方面，原本以为香港很少清真餐厅，但后来发现其实很容易就能找到。甚至在(旅发局旅游信息平台)Discover Hong Kong，他们列出穆斯林友善酒店、穆斯林清真餐厅等信息，这对我来说非常有帮助。」

李家超指出：「业界跟我说，他们想要做「新月评等」认证，政策公布后的轮候时间比之前长了，因为轮候的人很多，很多人都想获得清真旅游和酒店的第五级新月评等。我已经制定了一项非常明确的政策，那就是我们应该让香港成为一个对穆斯林友善的城市，因为我们欢迎你们。我们想每个来到香港的人都能首先感受到被尊重。」

统计数据显示，全球穆斯林人口增长迅速，预计到2030年将占全球总人口的27%。更有研究指出，2028年全球穆斯林旅客人数可望突破2.5亿，相关旅游收入将达2,250亿美元（约1.75万亿港元），市场潜力巨大。

李家超在去年《施政报告》提到要开拓中东和东盟旅客客源，政府会缔造对旅客友善环境，提升穆斯林友善的旅游配套，包括整合提供清真食品的餐厅名单。截至今年4月中，获香港回教信托基金总会认证的清真餐厅数目由去年初约100间大幅增加至超过170间，获「新月评等」穆斯林友善评级的酒店有61间酒店，景点和会展场地有5个，其中昂坪360、海洋公园和湾仔会展已获评为「黄金级认证景点／会展场地」。

李家超在社交平台表示，很高兴见到香港不少酒店和餐厅响应政府政策，推出清真配套服务，强调会继续推动社会各界提升清真旅游配套，吸引更多穆斯林旅客来港，令他们「玩得开心、食得安心、住得舒心」，同时提升香港旅游竞争力。